Tarta de frutillas con crema y coco.

Ingredientes:

Para la masa dulce básica:

• 350 grs. de harina leudante
• 150 grs. de manteca
• 2 huevos 
• 100 grs. de azúcar
• esencia de vainilla   

Para el relleno:

• 250 grs. de crema de leche
• 5 cdas. de azúcar
• 300 grs. de frutillas frescas

Preparación:

Para la masa básica, batimos los huevos con la manteca, incorporamos la esencia. Luego agregamos  la harina y el azúcar. Formamos la masa, la extendemos en un molde redondo con manteca ó rocío vegetal. La llevamos a horno caliente (180°) durante 20 minutos, aproximadamente. Dejamos enfriar.
Para el relleno, batimos la crema de leche con las 5 cdas. de azúcar, hasta obtener crema chantilly. Desmolamos la masa, sobre ella incorporamos la crema y por encima las frutillas cortadas en mitades ó trozos. Espolvoreamos con coco rayado. Conservar en heladera y ya esta lista para servir.