Pizzas integrales.

Pizza casera elaborada con harina integral.

Ingredientes:

• levadura fresca ó en polvo, 2 cdas.
• 2 tazas de agua tibia
• 1 taza de aceite
• 2 tazas de harina integral
• harina 000, cantidad necesaria
• sal a gusto

Con estas cantidades salen 2 pizzas grandes.

Preparación: Colocamos la levadura en un bowl, agregramos el agua y el aceite. Luego le agregamos el harina integral y vamos agregando harina 000 hasta formar la masa. Amasamos sobre mesada, hasta que tome forma, y no se pegue. La dejamos descansar, preferentemente sobre una tabla de madera, cubierta con repasador, hasta que duplique el tamaño. Una vez leudado, la separamos en dos bollos, rociamos las placas para horno con rocío vegetal ó aceite, estiramos los bollos, y formamos las pizzas. Cubrir con salsa a gusto, ó con cebollas picadas, con aceite de oliva y orégano. Llevar a horno caliente, una vez tostada la masa, agregamos queso, aceitunas a gusto, unos minutos más de horno y servir.